728x90 SMALL 소고기1 🥩 소고기는 육회 OK, 돼지고기는 왜 안 될까? 안녕하세요. 궁금한 건 찾아봐야 직성이 풀리는 ing입니다.소고기 육회 한 접시 앞에선 누구나 군침이 돌죠? 🍽️하지만 돼지고기 육회는? 음… 왠지 들어본 적도, 먹어본 적도 없죠? 🤔"왜 소고기는 생으로 먹는데, 돼지고기는 안 될까?"오늘 이 궁금증을 속 시원하게 풀어 볼까요!? 💡1️⃣ 소고기와 돼지고기의 차이점!🐄 소고기: 겉만 익혀도 OK!소고기의 경우, 세균이나 박테리아가 고기 표면에 주로 존재합니다.즉, 겉만 깨끗하게 익히거나 소독하면 속살은 안전하게 먹을 수 있어요.그래서 육회나 레어 스테이크 같은 요리가 가능하죠!💡 소고기 속살은 멸균 상태소고기의 근육 내부는 거의 멸균 상태라 박테리아가 침투하기 어렵습니다.그러나 겉면에 붙어 있을 수 있는 세균이 문제일 수 있으니, 신선하고 위생.. 2025. 2. 12. 이전 1 다음 728x90 LIST
